Spodaj je opisano kaj pomeni barva sadja.

Z vijolično bo vaša koža ohranila mladosten videz, sadeži rumene barve so kraljestvo vitamina C, s sadeži zelene barve pa lahko napoveste vojno rakavim boleznim. Pa poglejmo nekaj primerov, kaj vse pove barva sadja in zelenjave.

• Modra in vijolična

Največ antioksidantov najdemo v plodovih modre in vijolične barve. Dokazi znanstvenikov so, da borovnice ohranjajo dober spomin, uspešno zmanjšujejo vnetja in preprečujejo pojav raka. Na splošno so ti temni plodovi narave odličen naravni pripomoček pri ohranjanju mladostne kože, saj upočasnjujejo proces staranja.

• Rdeča

Ste vedeli, da rdeča grenivka vsebuje resveratrol, ki ga najdemo tudi v rdečem vinu, nekateri pa ga označujejo za eliksir mladosti? Poleg varovanja srca in ožilja je resveratrol uspešen tudi pri odpravljanju vnetij in preprečevanju nastanka nekaterih vrst raka. Paradižnik, rdeča čebula, rdeča grenivka, redkev, lubenica, jagode, rdeč poper in brusnice vsebujejo likopen, ki vas bo obvaroval pred nastankom srčnih bolezni.

Kaj pomeni barva sadja – ostale barve?

• Rumena

Rumeni sadeži so kraljestvo vitamina C in vsebujejo veliko antioksidantov, kot so karatenoidi in bioflavonoidi.  Rumena poprova zrna, ananas, grenivke in limone varujejo pred nastankom raka na želodcu in črevesju, raka dojk, kožnega raka in pljučnega raka.

• Oranžna

Kako pogosto so na vašem jedilniku marelice, pomaranče, korenje, melone ali buče? Oranžna živila vsebujejo veliko betakarotena, ki krepi imunski sistem, skrbi za zdravje oči in ohranja zdrave kosti in kožo. Za vaše srce pa je še posebno koristen kalij, ki ga najdemo v citrusih.

• Zelena

Navaden in brstični ohrovt, avokado, špinača, kivi, brokoli, zelje in solata so le nekateri iz skupine zelenih. Omenjena živila varujejo oči in upočasnjujejo pešanje vida, preprečujejo pojav rumene pege in slepoto, z njihovo pomočjo pa se lahko postavite v bran tudi rakavim boleznim.

• Bela

Znanstveniki po svetu so mnenja, da alicin, ki ga najdemo v čebuli in česnu, ovira rast tumorjev. Med drugim nekatera bela živila, kot so hruške, cvetača, banane in gobe, vsebujejo flavonoide in tako kot drugo sadje in zelenjava zmanjšujejo možnosti za pojav srčnih in rakavih bolezni.