V preteklem stoletju je znanstveniki zaskrbelo, da bo na Zemlji počasi začelo primanjkovati hrane. Zato so začeli raziskovati, katera hrana je poceni in hkrati hranilna. Med takšno hrano so uvrstili alge spirulina in chlorella, ki so enostavne za obdelavo in vsebujejo vrsto hranil, ki jih telo potrebuje za normalno delovanje.

Spirulina spada med modrozelene alge, ki so velika skupina organizmov, poznamo jih tudi pod imenom cianobakterije. Chlorella spada v vrsto enoceličnih alg, iz debla Chlorophyta.

Kako uporabljamo alge spirulina in chlorella in kakšna hranila vsebujejo?

Alge spirulina

Spirulino danes gojijo na umetnih jezerih, za uporabo v prehranskih dopolnilih. V naših krajih sveže spiruline ne moremo kupiti, na voljo je spirulina v prahu in spirulina tablete. Pogosto je prisotna tudi v raznih izvlečkih, ki so dodani prehranskim dopolnilom.

Spirulina v prahu je odličen vir beljakovin, vsbuje pa tudi pantotensko kislino, tiamin, niacin, riboflavin. nadalje najdemo v tej čudoviti modro zeleni algi minerale železo, baker, magnezij, mangan in kalij. Seveda vsebuje tudi vitamine! Najbolj pomembna sta vitamina C in B6, ter vitamini K, E in folat. Prav tako ne smemo spregledati še mnogih antioksidantov in številne druge koristne rastlinske učinkovine.

Alga spirulina ima blagodejne učinke pri srčno žilnih boleznih, pomaga uravnavati krvni tlak in holesterol. Deluje protivnetno, antioksidativno in protirakavo.

Alga spirulina je odlična tudi za prebavne motnje.

Revija Journal of Medicianal Food je leta 2012 objavila članek, kjer so predstavili delovanje spiruline pri mladih športnikih. Z raziskavo so dokazali, da spirulina zavre zvišanje lipidov v krvi, ki nastane po uživanju mastne hrane. (1)

Alge chlorella

Naša prebavila klorele v naravni obliki ne morejo predelati, zato je pred pripravo prehranskih dopolnil, potrebna kemična obdelava. S tem razbijejo močne celične stene alg.

Chlorella je na voljo v oblik tablet, v zrncih in prahu. Je odličen vir beljakovin, karotenoidov, beta karotena in mnogih antioksidantov. Vsebuje vitamine A in B6, ter bogato paleto mineralov, kot so fosfor, magnezij, cink in železo. (2)

Znanstveniki domnevajo, da bi lahko bila klorela koristna pri hujšanju, saj zavira kopičenje maščob v maščobnih celicah. Prav tako so raziskovali vpliv uživanja chlorelle na razvoj raka na debelem črevesu.